El pasado jueves 14 de noviembre, Agrofood llevó a cabo una jornada en el Salón de Actos del Centro de Investigación CIAVyS VITALYS de la Universidad de Murcia, con el propósito de fomentar la innovación en el sector agroalimentario regional. Este evento sirvió como un espacio de encuentro para promover tecnologías sostenibles que contribuirán a cerrar el ciclo de vida de los materiales y reducir el impacto ambiental de la industria.
La actividad respondió a diversas necesidades del sector que no siempre encuentran solución en los grupos de investigación actuales, ofreciendo un enfoque complementario. Su objetivo fue alinear las acciones de transferencia del conocimiento con las tendencias actuales, ampliando su alcance a proyectos sociales y de intercambio interdisciplinario y multidisciplinario, donde la cooperación entre distintas áreas es esencial.
La jornada estuvo dirigida a actores clave del sector agroalimentario, con especial atención a los futuros técnicos del sector. Durante el evento, se presentaron proyectos de I+D+i orientados a fomentar un crecimiento sostenible y mejorar la competitividad empresarial. Las iniciativas expuestas abordan temas como la optimización de recursos, la reducción del desperdicio alimentario y la implementación de modelos de economía circular.
Ana Belén Morales, representante de Agrofood, abrió la jornada destacando el papel central de la tecnología y la innovación para afrontar los retos de sostenibilidad y competitividad del sector agroalimentario. También subrayó las Buenas Prácticas identificadas en el proyecto Agro2Circular, tanto a nivel regional como nacional e internacional.
A continuación, técnicos e investigadores del CTNC y la Universidad de Murcia presentaron resultados técnicos en áreas clave como el aprovechamiento de subproductos vegetales, el reciclaje de residuos orgánicos y el desarrollo de envases sostenibles. Estas líneas de trabajo, desarrolladas en proyectos como GODEMOEXTRACT, ET1APLAUSO, ET2FRESACAPS, ET5BIOPRESEV, Nutrialitec y Novapack, no solo impulsan la sostenibilidad, sino que también abren nuevas oportunidades de negocio para las empresas del sector.
El evento conclusiones con la presentación de la empresa Sr. Broko, que compartió su caso de éxito con el proyecto “FIBRÓCOLIS. PERTE AGROALIMENTARIO FOODECO”. Este caso ejemplifica su apuesta por la innovación y el desarrollo de productos sostenibles, basados en procesos respetuosos con el medio ambiente.
