Publicado un nuevo número de la Revista CTC Alimentación. Ya puedes descargarlo

SUMARIO

4. EDITORIAL:

Especialización inteligente .I+D para transformar la Cadena de Valor Agroalimentaria.  Antonio Romero Navarro.

5. ENTREVISTAS:

Benito Orihuel Iranzo, CEO de productos Citrosol, empresa de soluciones y tratamientos postcosecha.

Pedro Angosto Cano, Director del Centro de Referencia Nacional en Industria Alimentaria, Área de Conservas Vegetales.

11. ARTÍCULOS: 

X Symposium internacional sobre las tecnologías alimentarias.

Capacidad antioxidante y contenido en Compuestos Fenólicos en pimiento rojo fertirrigado con sulfato cálcico micronizado como alternativa al nitrato cálcico. Francisco Artès Hernàndez, Lorena Martìnez Zamora, Noelia Castillejo Montoya, Antoliano Riquelme, Francisco Artès Calero.

17. PROYECTOS:

Posters 2021.

Innoextract. Grupo Operativo Suprautonómico: Escalado semi-industrial de las extracciones de compuestos de interés en subproductos del sector cítrico.

iNetwater: Estudio de nuevas tecnologías para el tratamiento de las aguas residuales.

35. Noticias breves

Acto de Jubilación de José Miguel Guzmán.

El diòxido de titanio (E171) ya no se considera seguro cuando se usa como aditivo alimentario.

“Clostridiodes difficile: Presencia a lo largo de la cadena alimentaria”: Tesis doctoral presentada en la Universidad de Murcia por Carmen Candel Pérez

Fomento de la Innovaciòn en el Sector Agroalimentario: actuaciones proyecto PIDDE.

Residuos de Plaguicidas en productos vegetales de la Región de Murcia. Evaluación de riesgo. Tesis Doctoral. Luis Dussac Moreno.

Chemometric Brain, premio a la Mejor Iniciativa de Digitalizaciòn en la industria agroalimentaria en los Foodtech Innovation Awards