17º Curso Internacional Online de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo Hortofrutícola
Tras la gran acogida de las ediciones precedentes impartidas en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la Universidad Politécnica de Cartagena UPCT en España, se ofrece de nuevo una formación ONLINE a distancia con los mejores especialistas en TECNOLOGÍA POSTCOSECHA Y PROCESADO MÍNIMO HORTOFRUTÍCOLA, como Título universitario propio. ¿En qué consiste el Curso?: […]
Entrevista Aurelio Luna Maldonado
Catedrático de Universidad, Departamento de Ciencias Sociosanitarias en el Área de Medicina Legal y Forense. Sus líneas de investigación principales son: Inadaptación juvenil, Bioética y derecho médico, Drogas de abuso, Ciencias victimológicas y criminológicas, Toxicología, Patología forense, Odontología ¿Nos podría dar su opinión acerca de la evolución de la seguridad en la cadena alimentaria con […]
¿Buscas contar con un equipo de profesionales competitivo en tu empresa? Planifica la formación
Desarrollar un plan de formación es vital para que los trabajadores, con un mismo perfil en la empresa, amplíen sus habilidades y competencias laborales para avanzar en un crecimiento profesional constante y no quedarse obsoleto. ¿Buscas contar con un equipo competitivo de profesionales dentro de tu empresa? Ya sabes que además de contar con profesionales […]
La I+D+i determina el futuro de la industria agroalimentaria
No cabe ninguna duda que la investigación, el desarrollo y la innovación (I+D+i) determina el futuro de la industria agroalimentaria y, por ende, el de la alimentación. Cada día nos levantamos con el conocimiento de algún avance tecnológico que desconocíamos al acostarnos. Las innovaciones en la industria alimentaria son innumerables. En la actualidad, la industria […]
La certificación analítica avala una cadena alimentaria segura y saludable y es una garantía para los consumidores
El campo de la analítica es muy amplio y las organizaciones que cuentan con la certificación para realizar este tipo de test, son un clara garantía para los consumidores y. por tanto, para conseguir una cadena alimentaria segura y saludable. Todo empieza en el campo o la granja hasta que los productos llegan a nuestra […]
El CTNC trabaja en 5 líneas de investigación que abarcan las exigencias de la Industria Alimentaria
El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) trabaja en cinco líneas de investigación que abarcan el reclamo, el requerimiento y las exigencias de la Industria Alimentaria, actual, en materia de Gestión y Valorización de aguas, Economía Circular, Innovación Tecnológica, Desarrollo de Productos Saludables y Seguridad Alimentaria. Con el objetivo de favorecer tanto […]
Validación en Autoclaves, necesarias y obligatorias en la industria alimentaria
Las autoclaves son recipientes herméticos fabricados para soportar altas presiones, que proporcionan un tratamiento térmico a elevada temperatura durante un periodo de tiempo. Se utiliza de forma habitual para esterilizar envases en la producción de alimentos. Se trata de un sistema que favorece la conservación óptima de los alimentos, al mismo tiempo que elimina bacterias […]
El CTNC participa en el Grupo de Transferencia del Conocimiento, Ingredientes Bioactivos Vegetales, de la Universidad de Murcia
Los proyectos de I+D colaborativa son aquellos que se desarrollan de manera conjunta entre organismos públicos de investigación y empresas y son una vía eficaz de transferencia de conocimientos y tecnología, ya que aumentan la capacidad innovadora de las empresas y orientan la I+D universitaria hacia las necesidades de los sectores productivos. El Centro Tecnológico […]
El CTNC impulsa la eco-innovación, la economía circular y el residuo 0 a través de 6 proyectos punteros de investigación y avance tecnológico
El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) impulsa la eco-innovación, la economía circular y el residuo 0 a través de 6 proyectos punteros de investigación y avance tecnológico que han sido subvencionados por el Instituto de Fomento de la Región de Murcia en 2021. El desarrollo de bioadsorbentes para obtener productos sostenibles, […]
Innovación y desarrollo en los productos alimenticios, clave para diferenciarte del resto
Para lograr que un producto tenga éxito en el mercado es imprescindible conocer las tendencias y preferencias de los consumidores. Hay que definir el perfil del consumidor para afinar lo máximo posible en gustos y preferencias. La investigación de mercado es, en este momento, clave ya que la industria se encuentra en un momento acelerado […]
