iNetWater: Líneas de trabajo del CTNC para el sector del agua
El estudio de nuevas tecnologías para el tratamiento de las aguas residuales es una de las líneas de trabajo del Área de Medio Ambiente del CTNC. El proyecto LIFE CLEAN UP (financiado por el Programa LIFE de la Unión Europea – LIFE 16 ENV/ES 000169), en el que el CTNC es socio, y Miguel Ayuso […]
El dióxido de titanio (E171) ya no se considera seguro cuando se usa como aditivo alimentario
La EFSA ha emitido una opinión actualizada sobre la seguridad del dioxido de titanio (E171) cuando se utiliza como aditivo alimentario. La evaluación actualizada revisa el resultado de la evaluación anterior de la EFSA publicada en 2016, que destacó la necesidad de más investigación para llenar las lagunas de datos. El profesor Maged Younes, presidente […]
Entrevista: Pedro Angosto. Dtor. Centro Referencia Nacional Conservas Vegetales
Para la Región de Murcia y para el resto del territorio nacional, la industria agroalimentaria es uno de los motores más ponentes de la economía pues solo el turismo estaría por delante de este sector en su aportación a la riqueza nacional. Bajo el paraguas de la industria agroalimentaria se incluyen diversos sectores productivos relacionados […]
El CTNC impulsa un proyecto para obtener hidrolizados de proteínas vegetales con capacidades nutricionales útiles en la industria alimentaria y la agricultura
El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) ha impulsado el proyecto ‘Recupera’ que, según ha explicado Miguel Ayuso, responsable de Medioambiente del Centro investigador busca “obtener hidrolizados que favorezcan su aplicación en la industria alimentaria, tanto como ingrediente como para aprovechar sus propiedades tecnológicas para la elaboración de alimentos y en otras […]
Benito Orihuel Iranzo, CEO en Productos Citrosol
Benito Orihuel Iranzo, Dr. en Ciencias Químicas, y durante 12 años CEO de Productos Citrosol S.A., empresa de soluciones y tratamientos postcosecha que durante ese periodo alcanzó el liderazgo en su sector. 1.- Háblenos brevemente de su trayectoria profesional Por la profesión de mi padre, desde bastante temprana edad tuve interés en el mundo […]
“Clostridiodes difficile: Presencia a lo largo de la cadena alimentaria”: Tesis doctoral presentada en la Universidad de Murcia
El Clostridiodes difficile causa una de las infecciones nosocomiales más comunes, con una elevada morbimortalidad. La gente mayor hospitalizada es más susceptible de contraer la infección. La epidemiología y transmisión de C. difficile, especialmente en entornos no sanitarios no se conoce con exactitud. En los últimos años se ha observado un incremento de casos de […]
Especialización inteligente: I+D para transformar la Cadena de Valor Agroalimentaria
El sector agroalimentario regional está demostrando su gran importancia durante la pandemia y será, sin duda, uno de los protagonistas en la etapa de recuperación económica post-COVID. Los fondos europeos orientados a la recuperación económica y los FEDER 2021-2027 serán una gran oportunidad para invertir en innovación, sostenibilidad y transformación digital. Los principales sectores empresariales […]
Esamur y el CTNC abren nuevas líneas de investigación para garantizar la calidad de las aguas regeneradas en el riego agrícola
La Entidad de Saneamiento y Depuración de la Región (Esamur) y el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) abrirán nuevas líneas de investigación para garantizar la calidad de las aguas regeneradas en el riego agrícola. Durante la renovación del convenio firmado entre el gerente de Esamur, Ignacio Díaz, y el director del […]
El proyecto ‘PrimaMedismart’ desarrollará hidrogeles, a partir de subproductos cítricos, para aumentar la retención de agua y nutrientes en suelos arenosos
El Proyecto ‘PrimaMedismart’ desarrollará hidrogeles como potenciadores del suelo, a partir de subproductos cítricos, para aumentar la retención de agua y nutrientes en suelos arenosos. Así lo ha explicado el responsable de la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación, Ángel Martínez. El centro investigador […]
Innovamos para mejorar el desarrollo de procesos y productos
Uno de los principales retos de la industria alimentaria es innovar en el desarrollo de procesos y productos. Para ello, es imprescindible introducir una metodología de trabajo eficaz que dé respuesta a las necesidades del sector y a las demandas y preferencias de los consumidores. Entre los beneficios que supone mejorar productos y optimizar procesos […]
