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La industria alimentaria evoluciona constantemente. Nuevos mercados, novedosas tecnologías y normas nuevas que requieren de una formación continua, porque aprender y formarse es necesario para
Los aditivos, los aromas o las enzimas son ingredientes tecnológicos y, junto a los coadyuvantes tecnológicos son sustancias que se emplean, habitualmente, en la industria
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Distintas leyes españolas recogen las directrices en cuanto a normativa de envasado de alimentos, pero dos de las más importantes son: la Ley de Residuos
Hoy en día, el Foodtech o alimentos+tecnología está más vivo que nunca, las start up disruptivas, los nuevos modelos de negocio o la inteligencia artificial
Durante los pasados días 20 y 21 de abril el Palacio de Congresos Valencia acogió la quinta edición del MeetingPack, un evento bienal, de referencia,
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