Estudio Vida Útil de los alimentos (14 noviembre)
Muchas empresas alimentarias se enfrentan al desafío de identificar correctamente la vidaútil de un producto, lo que a menudo resulta en el desperdicio de alimentos que aún son aceptables,o en la comercialización de productos que ya no reúnen los suficientes atributos de calidad. Amenudo, la empresa alimentaria no dispone del tiempo suficiente ni los recursos […]
Norma mundial para la Seguridad Alimentaria BRCGS versión 9 (24 y 26 julio)
El estándar Global de Seguridad Alimentaria BRCGS es utilizado por más de 22.000 organizaciones enmás de 130 países; La certificación obtenida bajo esta norma tiene el reconocimiento de un grannúmero de minoristas, empresas de distribución de alimentos, agentes e intermediarios, y productoresde todo el mundo. Este curso ha sido diseñado principalmente para aquellas personas que […]
Control oficial de establecimientos alimentarios: El servicio de seguridad alimentaria y zoonosis (21 de marzo)
PONENTE: Antonio Navarro Fernández, Inspector Sanidad ‐ Servicio de Seguridad Alimentaria yZoonosis (D.G. de Salud Pública y Adicciones).CONTENIDO: El Servicio de Seguridad Alimentaria y ZoonosisPlan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA 2021‐2025)Programa 1 del PNCOCA: Inspección de establecimientos alimentarios Toma de muestras según Reglamento (UE) 2017/625 El objetivo de esta jornada es […]
