El CTNC impulsa, en Nantes, los proyectos Agromatter y Agro2Circular

El responsable y la técnico del departamento de Medioambiente del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) Miguel Ayuso y Sofía Martínez han acudido a Nantes (Francia) donde se está celebrando la 14 edición del Congreso Internacional de Ingeniería y Alimentos (ICEF14) para poner en valor e impulsar los proyectos de investigación, Agromatter y Agro2Circular en los que participa el CTNC cuyo trabajo está relacionado con la Economía Circular y la sostenibilidad de la industria agroalimentaria.

Cabe señalar que el proyecto AGROMATTER, que desarrolla la Red Cervera, está conformada por el CTNC junto a otros centros tecnológicos. La presentación de este proyecto, financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación a través del CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico y la Innovación), se centra en el estudio de valorización de residuos y subproductos del ámbito agrícola en el desarrollo de nuevos materiales de bajo impacto medioambiental, de fácil reciclabilidad y con un ciclo de vida perfectamente definido para las aplicaciones objetivo inicialmente previstas.

Por su parte, Sofía Martínez puso en conocimiento de los participantes, el proyecto Agro2Circular “Territorial Circular Systemic Solutions for the Upcycling of Residues from the Agrifood Sector” que investiga sobre Ecoinnovación para obtener productos de alto valor añadido. A2C también es un proyecto de la UE, e igualmente de la convocatoria Green Deal, que impulsa el reciclaje de residuos agroalimentarios a través de rutas innovadoras de valorización. El enfoque A2C se probará en la Región de Murcia (España) y se replicará en otros dos países de la UE (Italia y Lituania), respaldado por un modelo de negocio circular y fuertes procesos de participación pública y cocreación, maximizando la replicabilidad y la escalabilidad en el que participan 40 socios, la mayoría de la Región de Murcia.

Hay que resaltar que este congreso cuenta con el aval de la Asociación Internacional de Ingeniería y Alimentos (IAEF) con el apoyo de la SFGP (Société Française de Génie des Procédés), el CNRS (Consejo Científico Nacional de Investigación) y el INRAE ​​​​(Instituto Nacional de Investigación en Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente).

La resiliencia de la cadena de suministro de alimentos es vital para la población de todo el mundo. ICEF14 surge como una oportunidad para hacer frente a todos estos desafíos y reunir a los mejores expertos mundiales en ingeniería de alimentos, procesamiento de alimentos y ciencia de los alimentos. En base a este desafío, han creado un programa que cubre una amplia gama de temas en torno al tema del Congreso «FABRICACIÓN SOSTENIBLE DE ALIMENTOS PARA UNA CADENA ALIMENTARIA RESILIENTE”. Varios oradores internacionales distinguidos, tanto de la academia como de la industria, debaten en este foro sobre el papel fundamental de los ingenieros para asegurar la nutrición y la salud humana y apoyar la sostenibilidad ambiental.