SUMARIO
EDITORIAL
Tradicion, ciencia y modernismo alimentario. Blas Alfonso Marsilla De Pascual ,Vicepresidente de la Academia de Ciencias Veterinarias de la Región de Murcia y Miembro del Comité Editorial de la revista CTC ALIMENTACIÓN
ENTREVISTAS
5. Pablo Flores, Director del Centro Tecnológico CTC
8. Victorio Teruel, Sub. Gral. de Promoción de la Seguridad Alimentaria de la AESAN
10. Antonio Bernal, Director de Calidad en Zukán
PROYECTOS EUROPEOS
14. Recuperación de compuestos fenólicos en aguas en el sector de la aceituna de mesa. Miguel Ayuso García, Presentación García Gómez, Fuensanta Melendreras Ruiz y Aurelio Fuster
Navarro. CTC
18. Evaluación de la Masa Crítica de la Región de Murcia en el sector de la tecnología del agua. Proyecto iWATERMAP
24. Tratamientos de adsorción con ciclodextrinas y otros biomateriales a partir de residuos agrícolas para la eliminación de contaminantes emergentes del agua residual. Proyecto Life CleanUp. Fini, Paola1; Gubitosa, Jennifer1; Rizzi, Vito2; Romita, Roberto2; Cosma, Pinalysa2; Gabaldón, José A.3; Martínez, Sofía4; Serna, Teresa5; Hernández, Antonio6; Inkeri, Tuuli7;
Ayuso, Miguel4
28. Apoyo al Desarrollo Empresarial en las Zonas Rurales de Azerbaiyán. ENI/2019/405-614, Programa EUROPEAID. John Toner, experto CTC en Azerbaiyán
PROYECTOS INFO-CTC
31. Estudio y desarrollo de films biodegradables para envasado de alimentos frescos o mínimamente procesados. ET1BIOFRE
34.Eliminacion de conservantes en la fabricación de aceitunas y encurtidos. ET2PRESERFREE
38. Protocolos extractivos innovadores de compuestos de interés en subproductos agroalimentarios. ET3FUNDRY
40. Aplicación de tecnologías de estabilización a biorresiduos para su valorización como material absorbente de moléculas orgánicas. ET4ADSORPLUS
44. Protocolo de control de contaminantes en productos apícolas para la implantación de un sistema de seguridad alimentaria en el sector apícola de la Región de Murcia. ET5APISAFE
46. Actuaciones de vt de apoyo a la i+d en el sector agroalimentario de la región de murcia: economía circular. VT-ECOCIMUR
50. El CTC implanta nuevas líneas de obtención de compuestos bioactivos deshidratados a partir de subproductos agroalimentarios. INFRAESTRUCTURAS.
54. Gestión integrada y sostenible de subproductos orgánicos de la industria agroalimentaria para el desarrollo de materiales para el sector de mobiliario. AGROMAT. Proyecto financiado por la Comunidad Autónoma de Murcia
62. Noticias Breves
75. Asociados
